Description
D’une teinte ambre sombre, il est particulièrement riche en potassium, magnésium, baryum et manganèse ( Source «Le traité Rustica de l’apiculture» ) .
A la récolte, sa texture est liquide puis il cristallise lentement.
Miel de Châtaignier
6,00€ – 12,00€
Son goût est corsé avec une petite amertume en arrière bouche et c’est qui fait son charme! Il est recommandé pour la fabrication des pains d’épices. Il rehausse les laits chauds ou tisanes au cœur de l’hiver. Et en période estivale, essayer des cabécous frais passés rapidement au grill du four avec une pointe de miel de châtaignier.
Informations complémentaires
| Contenance du Pot de Miel | 250 gr, 500 gr |
|---|---|
| Aire de production | Sur des sites à l'Est de Bergerac et sur la commune de Monsac. |
| Récolte | fin juin à début juillet. |
